منتديات مدرسة ياسر عمرو الثانوية

& اهـــــــلا وســـهــــلا بـــكــم في منتــديــات مدرسة ياسر عمرو الثانوية للبنات &

&&أهلاً وسهلاً بكم في منتديات ياسر عمرو الثانوية&&

    طريقةعمل الكبة المقلية

    شاطر
    avatar
    shahdtamimi

    عدد المساهمات : 10
    تاريخ التسجيل : 05/05/2011
    العمر : 20

    طريقةعمل الكبة المقلية

    مُساهمة من طرف shahdtamimi في الجمعة مايو 06, 2011 1:23 am

    مقادير العجينة:
    2 كيلو برغل ناعم
    1 كيلو لحم هبرة
    نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء
    ملح
    فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
    (ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
    ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)


    الحشوة:
    ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
    حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

    الطريقة:
    بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
    بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
    وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
    وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
    على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
    بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
    وضعي قطع الكبة بداخله
    اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
    وهذه هي الطريقة

    صحة وهــنا للجميع .
    avatar
    aya tamimi

    عدد المساهمات : 367
    تاريخ التسجيل : 05/03/2011
    العمر : 23

    رد: طريقةعمل الكبة المقلية

    مُساهمة من طرف aya tamimi في السبت مايو 07, 2011 7:58 pm

    مشكووورة ع الطريقة
    يعتيكي الف عافية
    avatar
    suzantamimi

    عدد المساهمات : 40
    تاريخ التسجيل : 25/04/2011
    العمر : 22
    الموقع : منتدى مدرسه ياسر عمرو

    رد: طريقةعمل الكبة المقلية

    مُساهمة من طرف suzantamimi في السبت مايو 07, 2011 10:31 pm

    يسلمو
    يعطيكي الف عافيه
    avatar
    shahdtamimi

    عدد المساهمات : 10
    تاريخ التسجيل : 05/05/2011
    العمر : 20

    رد: طريقةعمل الكبة المقلية

    مُساهمة من طرف shahdtamimi في الأحد مايو 08, 2011 12:06 am

    الله يزيد الف عافية

    تشرفنا
    avatar
    hadeel sayed ahmad

    عدد المساهمات : 44
    تاريخ التسجيل : 01/08/2010
    العمر : 22

    رد: طريقةعمل الكبة المقلية

    مُساهمة من طرف hadeel sayed ahmad في الخميس يونيو 02, 2011 11:30 pm

    يعطيكي العافيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يناير 19, 2018 11:59 pm